Preparar um delicioso macarrão ao molho de camarão pode ser uma opção sofisticada e saborosa. Aqui está uma receita básica:
Ingredientes:
- 300g de camarões limpos e descascados
- 300g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
- 1/2 xícara de caldo de peixe ou água
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta vermelha ou pimenta calabresa a gosto (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
Instruções:
1. **Cozinhe o Macarrão:**
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
2. **Prepare os Camarões:**
- Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
3. **Refogue o Alho e a Cebola:**
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
4. **Adicione os Camarões:**
- Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe até que fiquem rosados. Retire os camarões da frigideira e reserve.
5. **Prepare o Molho:**
- Na mesma frigideira, adicione o vinho branco (se estiver usando) e deixe reduzir um pouco.
- Adicione o tomate pelado ou molho de tomate, o caldo de peixe ou água, e a pimenta vermelha (se desejar). Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
6. **Combine Camarões e Molho:**
- Devolva os camarões à frigideira, misturando-os bem com o molho.
7. **Finalize e Sirva:**
- Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture até que esteja bem incorporado ao molho.
- Decore com salsinha fresca picada e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado.
8. **Sirva Imediatamente:**
- Sirva o macarrão ao molho de camarão imediatamente, aproveitando o sabor fresco e os sabores combinados.
Essa é uma receita versátil, e você pode ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências. Aproveite a refeição!