🥗 Salpicão Cremoso e Refrescante (A Versão Elegante!)
O segredo aqui é o equilíbrio: cremosidade na medida certa e o frescor das frutas.
Ingredientes
Para o Frango
500g de peito de frango cozido e desfiado (cozinhe com temperos aromáticos, como alho, louro e açafrão, para mais sabor).
1 colher de chá de azeite extra virgem.
Para a Maionese Especial (O Segredo!)
200g de maionese de boa qualidade.
1 lata de creme de leite sem soro.
1 colher de sopa de mostarda Dijon (dá um toque levemente picante e sofisticado).
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para o Recheio
1 cenoura grande ralada.
1 maçã verde ou vermelha picada em cubos pequenos (opcional, mas traz o frescor!).
1 xícara de uvas-passas claras ou escuras (o toque polêmico, mas que amamos!).
1/2 xícara de milho e ervilha (opcional).
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas.
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto.
Para Finalizar
100g de batata palha (sempre adicione na hora de servir para manter a crocância!).
Modo de Preparo
Prepare o Frango: Depois de cozinhar e desfiar o frango, refogue-o levemente no azeite com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Reserve e deixe esfriar completamente.
Misture os Aromas: Em uma tigela grande, junte o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã, as passas, as azeitonas, o milho e a ervilha. Misture bem.
Crie a Maionese Especial: Em uma tigela separada, combine a maionese, o creme de leite sem soro e a mostarda Dijon. Mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
Incorpore: Despeje a maionese especial sobre a mistura do frango e dos vegetais. Misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no creme. Adicione o cheiro-verde.
Refrigere: Cubra o salpicão e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Isso é crucial para que os sabores se acentuem e fique bem refrescante.
Montagem e Dica de Diva ✨
Sirva com Estilo: Transfira o salpicão gelado para uma travessa bonita.
O Toque Final: Somente na hora de servir, espalhe a batata palha por cima. Se colocar antes, ela perderá a crocância.
Essa receita é perfeita para ser preparada na véspera, liberando tempo precioso para você cuidar de si ou da decoração no dia da ceia!