🌟 Escondidinho de Bacalhau Natalino
O Natal é tempo de reunir a família, compartilhar amor e saborear pratos especiais. O escondidinho de bacalhau é uma receita clássica, elegante e cheia de sabor, perfeita para deixar a sua ceia ainda mais especial.
📝 IngredientesPara o recheio:
- 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ pimentão vermelho picado (opcional)
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cheiro-verde a gosto
Para o purê:
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
Para finalizar:
- Queijo muçarela ou parmesão ralado a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue levemente.
- Junte o bacalhau desfiado, o tomate e o pimentão. Tempere com sal e pimenta e refogue por alguns minutos.
- Finalize com cheiro-verde, desligue o fogo e reserve.
- Para o purê, misture as batatas amassadas com a manteiga, o creme de leite e o sal, até ficar bem cremoso.
- Em um refratário, coloque uma camada de purê, depois o recheio de bacalhau e cubra com o restante do purê.
- Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
✨ Dica Especial
Para deixar o escondidinho ainda mais sofisticado, você pode acrescentar azeitonas, ovos cozidos picados ou um toque de noz-moscada no purê.
🎄 Um Prato que Aquece o Coração
Esse escondidinho de bacalhau é mais do que uma receita: é carinho servido à mesa, perfeito para celebrar o Natal com quem você ama.