O salpicão é uma salada fria muito popular no Brasil, especialmente durante as festividades. Aqui está uma receita básica de salpicão:
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**Ingredientes:**
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de maçã verde picada
- 1 xícara de salsão picado
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar
**Instruções:**
1. **Prepare os Ingredientes:**
- Cozinhe e desfie o frango, rale a cenoura, pique a maçã verde, o salsão e as uvas-passas.
2. **Misture os Ingredientes Secos:**
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde, o salsão, as uvas-passas e o milho verde (se estiver usando).
3. **Prepare o Molho:**
- Em uma tigela separada, misture a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. **Combine os Ingredientes:**
- Despeje o molho sobre os ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja uniformemente coberto.
5. **Resfrie:**
- Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
6. **Sirva e Decore:**
- Ao servir, adicione batata palha por cima para dar uma textura crocante.
O salpicão é versátil, então sinta-se à vontade para ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências. Sirva como acompanhamento ou prato principal em eventos festivos.