🍫 Rabanada de Chocolate Cremosa.
A Rabanada de Chocolate é uma variação incrivelmente indulgente e deliciosa para o Natal.
Aqui está uma receita que utiliza cacau e recheio cremoso.
Esta receita usa chocolate na calda e pode ser recheada com um toque de avelã para um sabor especial.
Ingredientes
1. Para a Calda de Chocolate (Onde o Pão será mergulhado)
1 xícara (chá) de leite integral
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2. Para a Rabanada
6 a 8 fatias de pão de forma sem casca ou pão brioche
2ovos grandes, levemente batidos
Óleo vegetal (ou manteiga e um pouco de óleo) para fritar ou grelhar
3. Para o Recheio (Opcional)
Creme de avelã (tipo Nutella) ou geleia de sua preferência.
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4. Para a Cobertura e Finalização
Açúcar de confeiteiro a gosto
Chocolate derretido ou raspas de chocolate (para decorar)
Modo de Preparo:
Etapa 1: Preparar a Calda de Chocolate.
1. Em uma panela pequena, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e o chocolate/cacau em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura esquentar bem e o chocolate e o açúcar dissolverem completamente. Não precisa ferver.
3. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Despeje a calda em um prato fundo e deixe esfriar um pouco.
Etapa 2: Preparar e Rechear (Opcional).
1. Se for rechear, espalhe uma camada fina de creme de avelã ou geleia em uma fatia de pão e cubra com outra fatia, formando um "sanduíche".
2. Pressione levemente as bordas do pão para selar.
Etapa 3: Montar e Fritar/Grelhar
1. Umedecer: Mergulhe cada fatia (ou sanduíche) de pão na calda de chocolate, virando para que absorva bem, mas sem encharcar demais a ponto de desmanchar.
2. Passar no Ovo: Retire o pão da calda e passe-o rapidamente pelos ovos batidos.
3. Fritar/Grelhar:
* Para Fritar:Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as rabanadas até ficarem douradas e crocantes por fora. Escorra em papel-toalha.
* Para Grelhar (Opção mais leve):** Grelhe em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga e óleo, em fogo médio, até dourar os dois lados.
Etapa 4: Finalizar.
1. Transfira as rabanadas prontas para um prato de servir.
2. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
3. Decore com um fio de chocolate derretido ou raspas de chocolate.
Sirva quente! O recheio opcional vai dar um toque ainda mais especial quando partido.