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quinta-feira, 16 de maio de 2013

Receita para festa junina ou festa da roça: Quebra queixo doce de coco

Doce de coco quebra-queixo 


1 1/2 kg de açúcar
500 ml de água
3 colheres (rasas de chá) de ácido cítrico
3 cocos médios ralados



Dissolva 1 1/2 kg de açúcar em 500 ml de água e 3 colheres (rasas de chá) de ácido cítrico.
Coloque numa panela e deixe ferver.
Depois de 5 min de fervura, acrescente 3 cocos ralados (no ralo grosso) e deixe apurar por mais 5 min.
Mexa de vez em quando.
Deixe em fogo médio (+/- 30 min) até que a calda seque.
Desligue o fogo e deixe o quebra-queixo na panela para acentuar a cor.

Fonte: Mais Você

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